¡Buenas noticias para la Laguna y Torreón! El pan francés ha sido oficialmente declarado patrimonio turístico, gastronómico y cultural de Torreón. ¡Así es, ahora el pan francés no solo es un manjar para el paladar, sino también un símbolo de nuestra identidad!
Que el pan francés sea patrimonio de Torreón vino de la mano de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (CANAIMPA), delegación Laguna, y fue presentada por la Dirección de Comercio y Turismo. Luis Téllez Montes, el director de esta oficina, reveló que más del 50% de la producción de las más de 200 panificadoras de Torreón es pan francés. Eso es un montón de pan, ¡y con razón! Este pan no es solo un alimento, es parte del alma de nuestra ciudad.
Luis Téllez también comentó que declarar al pan francés como patrimonio de Torreón es una manera de destacar la cultura de nuestra ciudad en el escenario mundial. Como dijo el alcalde Román Alberto Cepeda, este reconocimiento ayudará a que el mundo vea lo especial que es Torreón. Y, claro, le dará a todos los laguneros una razón más para sentirse más orgullosos de su ciudad y región.
Te podría interesar: Tim Hortons en Lerdo podría ser una realidad, los laguneros aman la franquicia
Hay una parte emocionante en esta noticia ¡se ha establecido el 16 de octubre como el Día del Pan Francés en Torreón! Esta fecha coincide con el Día Mundial del Pan, así que ¡será una doble celebración! Este próximo 16 de octubre no solo disfrutaremos de una delicia que nos encanta, sino que también celebraremos nuestra rica tradición culinaria.
La historia del pan francés en Torreón es tan fascinante como sabrosa. Todo comenzó durante la Revolución en San Pedro de las Colonias, cuando Don Macario Fuentes Cantú, originario de Nuevo León, fundó la panadería “La Popular”. Allí, introdujo una receta única que ha sido la base del famoso pan francés lagunero por más de 100 años. Este pan, que se distingue del bolillo por su tamaño y sabor únicos, ha sido guardado como un secreto muy especial en las panaderías locales.
Aunque algunos foráneos pueden confundirlo con un bolillo, el pan francés lagunero tiene un sabor y una textura que lo hacen único y muy querido. Cada panadería en la región mantiene con orgullo esta receta tradicional, y ahora, con este nuevo reconocimiento, ¡podemos celebrarlo aún más!
Las comisiones de Educación, Arte y Cultura, presidida por la regidora Elba Leticia de Alba Galarza, y la de Desarrollo Económico, bajo la dirección de la regidora Blanca Álvarez Garza, fueron parte para que esta celebración sucediera y el pan francés se levante en alto en el bravo sol lagunero. ¡Es hora de llevar nuestro pan francés a cada rincón de mundo! ¡Laguneros orgullosos de su comida local!
No importa dónde sea, Gómez Palacio, Lerdo, Matamoros y más, el pan francés no solo es parte de Torreón, es parte de los laguneros y su historia. A cada panadería que vayas ¡felicita a tu panadero! Es uno de los profesionales que nos han traído esta rica comida a nuestras manos y hogar ¡un aplauso a todo ese legado de panaderos laguneros! Enhorabuena.
Ahora, cada que tomes ese rico pan francés recién hecho, recordarás todas esas generaciones de torreonenses y panaderos que han trabajado por este pan francés para ser patrimonio de Torreón. Podemos sentirnos felices y orgullosos de nuestra rica tradición. ¡El pan francés no solo es un deleite para el paladar, sino también un emblema de nuestra cultura y nuestra identidad como patrimonio de Torreón!
Compartir en Facebook
